appel Archieven - Alles voor de smaak

Zeebaars, krieltjes en Kalettes

Onlangs schreef ik een artikel over Kalettes. Deze relatief nieuwe groente houdt het midden tussen spruitjes en boerenkool en wordt bestempeld als ‘superfood’. Afgelopen jaar zaaide, teelde en oogstte ik mijn eerste Kalettes en vandaag heb ik ze voor het eerst gegeten. De zaadjes die ik ergens in maart in de grond stopte, kocht ik

Mijn eindeloze moestuinseizoen

Voor mijn gevoel stond ik een paar weken geleden nog aardbeien te plukken in mijn moestuin en nu is het ineens december. Nederland heeft natuurlijk een bijzondere zomer achter de rug waarin alles veel langer doorgroeide dan normaal, maar na zes jaar moestuinieren krijg ik het gevoel dat de periode waarin er niets in mijn

Fruitbomen, daar pluk je straks de vruchten van

Een moestuin is leuk, mooi, geeft een enorme hoeveelheid voldoening en het is nog lekker ook. Maar wanneer je je tuin helemaal compleet wil hebben, zijn er eigenlijk ook een paar fruitbomen nodig. Drie jaar geleden plantte ik twee rijen laagstam fruitbomen aan in mijn moestuin. Inmiddels pluk ik daar al twee jaar de vruchten

Tomatenjam met appel

Dankzij de warme weken van september, rijpen er nog steeds tomaten af in mijn kas. Naast tomatensaus en zongedroogde tomaten kun je nog meer maken om langer te genieten van je tomatenoogst, tomatenjam bijvoorbeeld.

Voortgangsgesprek met mijn moestuin

Zo ongeveer halverwege het moestuin seizoen las ik elk jaar een soort evaluatiemoment in. Het klinkt een beetje zweverig, maar eigenlijk is het niets meer dan bekijken welke groenten en fruit het goed doen, welke niet. Wat ik nog kan veranderen aan de groei, misschien bijmesten of snoeien, misschien juist helemaal niets. Een stukje reflectie.