Recepten

Fabada Asturiana

AsturiĆ« ligt in het noordwesten van Spanje. Helemaal bovenaan, tussen het Cantabrisch gebergte en de Cantabrische Zee. In AsturiĆ« is het regenachtig en groen. Afgezien van de historische waarde van de regio, is dit ook het gebied van de boeren. En de boeren moesten stevige kost eten om de kille wintermaanden op het land door te komen. Een klassieker is de Fabada Asturiana. (meer…)