cole Archieven - Alles voor de smaak

Boerenkool, de vorst erover

De weilanden zijn weer wit wanneer ik ’s ochtends van huis ga. Temperaturen onder nul dienen zich aan en daarmee ook de winterse gerechten. In mijn moestuin staan de spruiten, Chinese kool en prei naast de boerenkool. Want boerenkool hoort bij winter! Maar hoe zit dat nou eigenlijk met die enorme boerenkolen?