doperwten Archieven - Alles voor de smaak

Menestra van moestuingroenten

In het hoogseizoen van je moestuin is het fijn om zoveel mogelijk vers op je bord te hebben. Bewaren is leuk en mooi, maar vers is natuurlijk het allermooiste. Vandaag maak ik een menestra. Een Spaans gerecht met daarin zoveel mogelijk groenten uit het seizoen.

Ensaladilla zoals het hoort

In de zomer steek ik zo vaak mogelijk de barbecue aan. Bij een mooi stukje vlees hoort in zo’n geval ook een heerlijk bijgerecht. Mijn absolute favoriet is een echte, Spaanse Ensaladilla. In dit geval haal ik alle benodigde groenten uit mijn moestuin.