haas Archieven - Alles voor de smaak

Jagen in de polder

Al jaren roep ik tegen iedereen in mijn directe omgeving dat ik heel graag eens zou willen jagen. Niet uit fanatiek oogpunt omdat ik iemand ben die wapens stoer vindt en het liefst alles overhoop knalt wat hij tegenkomt. Maar omdat ik vind dat je behoort te weten waar het vlees dat je eet, vandaan

Algt

Mijn klassieke hazenpeper

Sommige gerechten zijn onlosmakelijk verbonden met de winter. Stamppotten komen altijd in aanmerking en een goede erwtensoep met een plak roggebrood en katenspek sla ik ook niet af. Maar het wildseizoen is in volle gang en daarom maak ik vandaag mijn variant van de hazenpeper.