MoestuinRecepten

Spruitjes met kippendij uit de wok

In mijn moestuin staat dit jaar een indrukwekkende hoeveelheid spruitjes. Elk jaar stem ik de beplanting van mijn tuin af op basis van mijn eigen behoefte en natuurlijk op basis van wat goed groeit in het Nederlandse klimaat. Spruitjes zijn toch wel een persoonlijke favoriet. Maar wat kun je eigenlijk nog meer maken met spruitjes dan alleen maar de Hollandse klassiekers? Vandaag gaan mijn spruiten in de wok! (meer…)

Recepten

Cannelloni met kip en pompoen

Sinds ik een moestuin heb, ben ik steeds meer gaan koken met de ingrediĆ«nten die op dat moment bij het seizoen horen. Nu heb ik mijn moestuin al ruim zes jaar en ik vond hutspot en erwtensoep voorheen ook al beter smaken in de winter dan in de zomer, maar het hebben van een moestuin heeft mij wel bewuster gemaakt van wat je kunt eten in welk seizoen. Omdat in mijn kelder momenteel een flinke hoeveelheid pompoenen ligt opgestapeld, maak…

BarbecueRecepten

Indonesische kipspiesjes op de barbecue

Mijn barbecue maakt overuren sinds de vroege zomer van dit jaar van start ging ergens in april. Sterker nog, ik ben bijna vergeten hoe mijn gasfornuis er uit ziet. Naast vis, groenten, mooie stukken rund- of varkensvlees, is het natuurlijk ook heerlijk om eens wat gevogelte op de barbecue te bereiden. Vandaag ga ik aan de slag met kippendijen. Eerst marineren en dan aan spiesjes rijgen om ze vervolgens te bakken op mijn houtgestookte barbecue. (meer…)