rodewijnazijn Archieven - Alles voor de smaak

Zelf azijn maken, zure bezigheid

Een goede, rode wijn kan ik ontzettend waarderen. Maar soms maak ik een fles open die in eerste instantie überhaupt niet gebotteld had moeten worden. Wat te doen met zo’n miskoop? Vroeger verdween de inhoud in het gootsteenputje, maar nu maak ik mijn eigen azijn.