Skip to content
Logo
  • Moestuin
  • Barbecue
  • Recepten
  • Technieken
  • Zakelijk
  • Nieuws
  • Over de smaak
  • Contact
  • Moestuin
  • Barbecue
  • Recepten
  • Technieken
  • Zakelijk
  • Nieuws
  • Over de smaak
  • Contact
  1. Home
  2. Blog
  3. Tag: weckpot

Tag: weckpot

MoestuinRecepten

Tomaten ingemaakt in olijfolie

 Jelmer 4 oktober 2016 0 1220 0

Zo tegen het eind van een goed moestuinseizoen puilt mijn keuken uit. De laatste oogstrondjes leveren nog ontzettend veel groenten en fruit op. Dit is traditioneel gezien, het moment waarop je je voorraadkast gaat vullen voor de winter die komen gaat. De tomaten conserveer ik vandaag in olijfolie. (meer…)

Read More
MoestuinTechnieken

Betuwse snijbonen in zout

 Jelmer 30 augustus 2016 0 3784 2

Tijdens mijn vakantie is het thuisfront bedolven onder een enorme hoeveelheid snijbonen. Nu ik terug ben, kan ik dus meteen aan de slag met conserveren. Ik zet de snijbonen op zout en leg de basis voor een klassiek gerecht uit de Betuwe: 'blote billetjes in het groene gras.' (meer…)

Read More

Meest gelezen

  • Duitse Schweinehaxe van de barbecue
     23 januari 2018 - Barbecue
  • Echte Hongaarse goulash
     14 februari 2017 - Barbecue
  • Beenham op de barbecue
     4 juli 2017 - Barbecue
  • Klassieke Italiaanse Porchetta
     15 maart 2016 - Barbecue

Onlangs verschenen

  • Salade van witlof, peer en zoete aardappel
     2 april 2019 - Moestuin
  • Ravioli met saus van bloemkool
     19 maart 2019 - Recepten
  • Nederlandse spiering gefrituurd op Spaanse wijze
     12 maart 2019 - Recepten
  • De moestuin en de glazen bol
     26 februari 2019 - Moestuin
Wie ben ik
Jelmer Grisel is een foodie bij uitstek. een voorvechter van authentieke smaken en technieken. Hij heeft een enorme moestuin, fermenteert, weckt , droogt, kookt en bakt alles zelf. Hij gaat op zoek naar de oorsprong van gerechten en ingredienten en kookt het liefst buiten.
Snelle navigatie
  • Moestuin
  • Barbecue
  • Recepten
  • Technieken
  • Zakelijk
  • Nieuws
  • Over de smaak
  • Contact

Copyright 2017 Alles voor de Smaak