Ravioli met saus van bloemkool

Toen ik vroeger nog bij mijn ouders woonde en braaf aanschoof voor het avondeten, werd er met enige vorm van regelmaat bloemkool met kaassaus op tafel gezet. Heerlijk, maar dat was een saus op basis van bloem en melk (roux), aangevuld met geraspte kaas. Vandaag maak ik de saus bij de ravioli van de bloemkool zelf. Zoals je wellicht weet, werk ik graag met de groenten uit mijn eigen tuin en daarmee dan ook direct…