Stoofpot met spruitjes en saucijs

Het is bijna een maand officieel winter. De winterse kost viert in deze tijd van het jaar hoogtij in mijn keuken. Naast stamppotten en erwtensoep, heb ik nóg een heerlijk verwarmend gerecht voor je. Ik maak een stoofpot met spruitjes, aardappelen en saucijs. En om het gerecht helemaal van dit seizoen te maken, haal ik de spruitjes uit mijn moestuin.

Stoofschotel met moestuingroenten en Rioja

Temperaturen zakken, blaadjes vallen. Veel mensen worden niet heel gelukkig van deze tijd van het jaar. Persoonlijk ben ik er dol op. Afgezien van het feit dat er heel veel mooie groenten uit mijn tuin komen, is het ook nog eens de tijd van de stoofschotel! Vandaag maak ik eer eentje met najaarsgroenten en een hele fles Rioja.

Recept: Stoofpot van ree met paddenstoelen

Het jachtseizoen is in Nederland per diersoort vastgesteld. Feit is, dat het meeste wild geschoten mag worden tussen begin december en begin februari. Natuurlijk zijn er uitzonderingen op deze regel, maar in mijn geval gaat het om ree. Het Nederlandse ree mag legitiem worden geschoten van 1 januari tot en met 15 maart. Het wordt dus tijd voor een stoofpot!